Aydon slot er et af de fineste eksempler på en middelalderlig herregård i England. Robert de Reymes, en velhavende Suffolk handelsmand, begyndte konstruktionen af Parlamentet i 1296, i slutningen af en usædvanligt lang periode af fred i grænseregionerne. Bygningen er naturligvis forsvarede på den ene side af stejle dalen af Regionsudvalget brænde, men var ellers uforstærkede. Faldt desværre for de Reymes, bygningen af hans hus sammen med en ny periode med konflikt med Skotland, der førte til hyppige skotske razziaer i hele området. I 1305, han opnåede en licens til crenellate hans ejendom og angive om at forbedre forsvar med tilsætning af tinderne og et kredsløb af curtain vægge. Disse ikke stoppe skotterne fra fyre egenskaben i 1315 og igen i 1346. Gennem århundreder manor house havde mange ejere, hvoraf mange levede andetsteds og lejet egenskaben til lejere. Som følge af manor blev efterladt stort set uændret. Den eneste betydelige ændringer blev foretaget under en midten af 1500-tallet renovering, og en midten af 1600-tallet konvertering til en gård. Bygningen forblev i brug som en gård indtil 1966, men er siden blevet gendannet til sin middelalderlige udseende.