ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের উপযুক্ত বিশেষ খাদ্যের তালিকা হল ডায়াবেটিক ডায়েট৷ এই খাদ্য সাধারণত উচ্চ মাত্রায় আঁশযুক্ত এবং কম পরিমানে স্নেহপদার্থযুক্ত হয়৷ বলা হয়ে থাকে যে, ইনসুলিন আবিষ্কার হওয়ার কিছুকাল পূর্বে 1922সাল নাগাদ এই ডায়াবেটিক ডায়েটের সুত্রপাত করেন Frederick Madison Allen. তিনি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের কেটোঅ্যাসিডোসিস্ রোগে মৃত্যু হওয়ার থেকে সুরক্ষিত থাকার জন্য কম মাত্রার ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য গ্রহণের পরামর্শ দিতেন ৷ যাইহোক, ইনসুলিনের ব্যবহার ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য গ্রহণের ব্যাপারে অনেক বেশী নমনীয়তা এনেছে৷