Culinary

Culinary

Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.

Industry: Restaurants

Tilføj et nyt ord

Contributors in Culinary

Become a Contributors

Culinary

bussing

Restaurants; Culinary

Udtrykket bruges til clearing off og nulstilling tabeller efter gæster har forladt. Dette gøres i travle restauranter ved busboy (også kaldet en busser).

chaffing skål

Restaurants; Culinary

En metal skål, der er fyldt med vand og holdes varmt med en candle eller fuel cell nedenunder. Disse bruges typisk på buffeter.

cocktail

Restaurants; Culinary

En drikkevare, der kombinerer en alkohol med en mixer, såsom frugt joice, tonic vand eller soda. Kan også henvise til en forretter serveret før et måltid.

spiselige del

Restaurants; Culinary

Del af de fødevarer, der kan blive spist efter affald har været afpudset.

del kontrol

Restaurants; Culinary

Sørg for, at den rigtige mængde af portioner opnås.

kæden restaurant

Restaurants; Culinary

Henviser til en gruppe af restauranter, der har samme layout, menuen og tjenesten stil. Du må ikke forveksle kæden restauranter med franchise. Alle franchise kæder, men ikke alle kæder er ...

passere station

Restaurants; Culinary

Området hvor fødevarer sendes fra bagsiden af restauranten på forsiden af restauranten. Det omfatter ofte en varm hold på en hylde og et koldt hold på en anden hylde. Denne station giver et sted, ...