Grains

Grains

Industry: Food (other)

Tilføj et nyt ord

Contributors in Grains

Become a Contributors

Grains

pasta

Food (other); Grains

En hæfteklamme fremstillet af mel, salt, vand og ofte æg. Utallige sorter er serveret dækket med saucer, ost, smør, olivenolie, supper eller bruges til at vedlægge stuffings.

hvede pilaf

Food (other); Grains

En pilaf fremstillet af enten hvede bær (hele uforarbejdede kerner) eller krakket hvede (hele bær opdelt i grove, mellemlang og fine dele).

parboiled hvede

Food (other); Grains

En nærende hæfteklamme i Mellemøsten, lavet af hvede kerner, der har været dampet, tørret, og knuses. Det har et bud, sej konsistens og kan laves om til en pilaf. Også kaldet bulghur.

Proteinet tilbage efter hvedemel har været vaskes for at fjerne stivelse. Gluten hjælper hold i gasbobler fremstillet ved syrning agenter. Dette er grunden til, at brød mel indeholder høje niveauer ...

hvede kim

Food (other); Grains

Den lille kerne af frøhvide (den indre del af hvede kerne uden den ydre klid). Hvedekim har en nøddeagtig smag og er en koncentreret kilde til olie, vitaminer, mineraler og protein. Bruges til at ...

hvid ris

Food (other); Grains

Ris, der har haft skallerne, klid og Kim fjernet. Hvide ris kaldes undertiden poleret ris.

boghvede

Food (other); Grains

Normalt opfattes som et korn, er boghvede faktisk en urt. De trekantede frø er brug for at gøre boghvede mel, der bruges i pandekager og andet bagværk.