- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Een van een grote verscheidenheid van zoete wijnen — soms verrijkt met brandy, die allemaal compatibel met dessert. Sommige van de meer populaire dessert wijnen zijn laat oogst riesling, madeira, poort, sauternes, sherry en sommige mousserende wijnen, zoals asti spumante.
Industry:Culinary arts
Een van de honderden soorten plant dragende vruchten aangeroepen paprika's, die allemaal deel uitmaken van de nachtschade familie. Paprika vallen in twee categorieën — chiles en paprika.
Industry:Culinary arts
Bu popüler İsviçreli çerez iki versiyonu geliyor — bal ile yapılan, bir zemin badem ile. Hem chewy ve lezzetli. Hamur içine çerezleri yüzeyi tasarımları Künye özel ahşap kalıplar, geleneksel olarak basıldı.
Industry:Culinary arts
Kaymak Ortadoğu eşdeğer, kaymak tarafından yavaşça süt (genellikle su buffaloes veya keçi) ısıtma yüzeyi krem formları zengin, semisolid tabakası kadar yapılır. Sonra o soğutulur, kaymak genellikle yayılmış ekmek için kullanılır.
Industry:Culinary arts
Een van de vele soorten vogels van grote, web-footed, wilde of binnenlandse. Ganzen zijn veel groter dan eenden, met een gewicht van 5 18 pond, tegenover 3 5 1/2 pond voor een eend. Het vrouwtje van de soorten is gewoon bekend als een gans, een man als een kijkje, en een jonge ganzen — van welk geslacht — als een gosling. Ganzen werden gefokt in het oude Egypte, China en India. De Romeinen vereerd hen omdat het was een lawaaierige stel van ganzen die gewaarschuwd 4e-eeuws b. C. Romeinen die de vijand Galliërs waren ongeveer aan te vallen. Ganzen zijn immens populair in Europa, waar ze traditionele vakantie van Kerstmis tarief in vele landen. Ze zijn ook bekend om twee Franse specialiteiten — foie gras, de romige-rijke uitgebreide lever van dwangvoeding ganzen en confit, goose gekookt en bewaarde in zijn eigen vet. Omdat ganzen dus vettige zijn, ze hebben niet dezelfde populariteit in Amerika bereikt en daarom, hoewel zij gedomesticeerde bent, nooit geweest massa-markt gebracht. De U. S. regering rangen de kwaliteit van ganzen met USDA classificaties A, B en C. de hoogste rang a is, en is over het algemeen wat wordt gevonden in de markten. Rang B ganzen zijn minder vlezig en goed afgewerkte; die rang c zijn zijn niet gewoonlijk beschikbaar aan de consument. De rang stempel kan meestal worden gevonden binnen een schild op de onmiddellijke verpakking pakket. Meeste ganzen in de Verenigde Staten in de handel gebracht zijn bevroren en gedurende het hele jaar kunnen worden gekocht. a bevroren vogel de verpakking moet worden strak en ongebroken. De gans moet worden ontdooid in de koelkast en kan duren tot 2 dagen te ontdooien, afhankelijk van de grootte van de vogel. Doen niet gans refreeze zodra het wordt ontdooid zijn. Vers ganzen kunnen worden gevonden in sommige markten specialiteit en zijn beschikbaar van de vroege zomer door December. Wanneer beschikbaar, kopen ten (hoe kleiner hoe beter) omdat ze de meest inschrijving. Een manier om te bepalen leeftijd is het controleren van de goose's bill; als het is plooibaar, de vogel is nog jong. Kies een gans die mollige, met een goede vette laag en huid dat is schoon en onbevlekte is . Winkel losjes gedekt in de koudste sectie van de koelkast 2 tot 3 dagen. Verwijderen en alle ingewanden afzonderlijk opslaan in de lichaamsholte. Omdat ganzen zo veel vet hebben, ze zijn beste geroosterd. Groter, oudere vogels zijn harder en daarom moeten worden gekookt met een vochtige warmte methode, zoals stoven. De vetten die afkomstig zijn van een gans roosteren is gewaardeerd door veel koks als een kokende vet. Goose profiteert wordt geserveerd met een saus taart vrucht, die helpt verschuiving van elke vette smaak. Ganzen zijn hoog in calorieën maar zijn een goede bron van eiwit en ijzer. Zie ook spel vogels.
Industry:Culinary arts
Een van de vele soorten wilde of binnenlandse web-footed vogels die in of in de buurt van water leven. Zoals bij zoveel dingen culinaire, de Chinezen zijn gecrediteerd met het zijn de eerste om eenden voor voedsel. Vandaag de binnenlandse eenden zijn alle nakomelingen van een van de twee soorten — de wilde eend of de Barbarijse eenden. Comprising ongeveer de helft van de gedomesticeerde eenden in de Verenigde Staten de wit-vederwild, full-breasted Long Island eenden zijn, bekend om hun donkere, sappig vlees. Deze directe afstammelingen van de Peking eend (een verscheidenheid van wilde eend) zijn alle nakomelingen van drie eenden en een drake bracht van Peking op een schip clipper in 1873. Bovendien Long Island, de meest gekende voor de teelt van superior locaties eenden zijn Peking (nu bekend als Beijing) en Rouen, Frankrijk. Aangezien de meeste eenden worden verkocht terwijl nog heel jong en mals, de woorden "duck" en "eendje" zijn onderling verwisselbaar. Vleeskuikens en friteuses zijn minder dan 8 weken oud, branders niet meer dan 16 weken oud. Binnenlandse eenden kan wegen tussen 3 en 5 1/2 pond; de oudere eenden zijn in het algemeen groter. Verse eend is beschikbaar van de late lente vroege winter, maar over het algemeen alleen in regio's waar eenden worden verhoogd. Bijna 90 procent van eenden die markt bereiken zijn bevroren en beschikbaar het hele jaar door. De regering rangen eend kwaliteit met USDA classificaties A, B en C. de hoogste rang a is, en is meestal wat wordt gevonden in de markten. Rang B eenden zijn minder vlezig en goed afgewerkte; rang c eenden worden meestal gebruikt voor commerciële doeleinden. De rang stempel kan worden gevonden binnen een schild op de onmiddellijke verpakking pakket of soms op een label gekoppeld aan van de vogel vleugel. Bij het kopen van vers eend, kies een met een brede, vrij mollige borst; moet de huid elastisch, niet saggy. Voor bevroren vogels, zorg ervoor dat de verpakking is strak en ongebroken. Vers eend kunnen worden opgeslagen, losjes gedekt, in de koudste sectie van de koelkast voor 2 tot 3 dagen. Alle ingewanden verwijderen uit de lichaamsholte en apart opslaan. Bevroren eend in de ijskast moet worden ontdooid; het kan duren van 24 tot 36 uren, afhankelijk van de grootte van de vogel. Doen niet refreeze eend zodra het wordt ontdooid zijn. Eend kan bereid worden in een verscheidenheid van manieren met inbegrip van roosteren, stoven, snikheet, enzovoort. Al hoger in vet dan andere binnenlandse vogels, het is een goede bron van eiwit en ijzer. Voor informatie over wilde eend, zie vederwild.
Industry:Culinary arts
Een van de vele soorten wilde of binnenlandse web-footed vogels die in of in de buurt van water leven. Zoals bij zoveel dingen culinaire, de Chinezen zijn gecrediteerd met het zijn de eerste om eenden voor voedsel. Vandaag de binnenlandse eenden zijn alle nakomelingen van een van de twee soorten — de wilde eend of de Barbarijse eenden. Comprising ongeveer de helft van de gedomesticeerde eenden in de Verenigde Staten de wit-vederwild, full-breasted Long Island eenden zijn, bekend om hun donkere, sappig vlees. Deze directe afstammelingen van de Peking eend (een verscheidenheid van wilde eend) zijn alle nakomelingen van drie eenden en een drake bracht van Peking op een schip clipper in 1873. Bovendien Long Island, de meest gekende voor de teelt van superior locaties eenden zijn Peking (nu bekend als Beijing) en Rouen, Frankrijk. Aangezien de meeste eenden worden verkocht terwijl nog heel jong en mals, de woorden "duck" en "eendje" zijn onderling verwisselbaar. Vleeskuikens en friteuses zijn minder dan 8 weken oud, branders niet meer dan 16 weken oud. Binnenlandse eenden kan wegen tussen 3 en 5 1/2 pond; de oudere eenden zijn in het algemeen groter. Verse eend is beschikbaar van de late lente vroege winter, maar over het algemeen alleen in regio's waar eenden worden verhoogd. Bijna 90 procent van eenden die markt bereiken zijn bevroren en beschikbaar het hele jaar door. De regering rangen eend kwaliteit met USDA classificaties A, B en C. de hoogste rang a is, en is meestal wat wordt gevonden in de markten. Rang B eenden zijn minder vlezig en goed afgewerkte; rang c eenden worden meestal gebruikt voor commerciële doeleinden. De rang stempel kan worden gevonden binnen een schild op de onmiddellijke verpakking pakket of soms op een label gekoppeld aan van de vogel vleugel. Bij het kopen van vers eend, kies een met een brede, vrij mollige borst; moet de huid elastisch, niet saggy. Voor bevroren vogels, zorg ervoor dat de verpakking is strak en ongebroken. Vers eend kunnen worden opgeslagen, losjes gedekt, in de koudste sectie van de koelkast voor 2 tot 3 dagen. Alle ingewanden verwijderen uit de lichaamsholte en apart opslaan. Bevroren eend in de ijskast moet worden ontdooid; het kan duren van 24 tot 36 uren, afhankelijk van de grootte van de vogel. Doen niet refreeze eend zodra het wordt ontdooid zijn. Eend kan bereid worden in een verscheidenheid van manieren met inbegrip van roosteren, stoven, snikheet, enzovoort. Al hoger in vet dan andere binnenlandse vogels, het is een goede bron van eiwit en ijzer. Voor informatie over wilde eend, zie vederwild.
Industry:Culinary arts
"Küçük makarna" İtalyan. Culinarily, bu terimi genellikle çorba kullanılan herhangi bir (örneğin, acini de pepe), çeşitli küçük makarna şekilleri kullanılır. Makarna bakınız.
Industry:Culinary arts
İtalyan calzone, Haçapuri Maya hamur "peynir ile doldurulmuş ve altın ekmek ve peynir eritilmiş ve bubbly kadar pişmiş paketi" benzer. Bu Rus özel (eski SSCB'nin) Gürcistan hails ve yuvarlak futbol şekilli ve gelen basit ve düz, pilili Türban tasarım gelen çeşitli şekillerde gelir. Genellikle sıcak ya da oda sıcaklığında sunulmaktadır.
Industry:Culinary arts
Een van verscheidene heerlijke, zoete Duitse wijnen gemaakt van superieure, lichtjes overrijpe druiven die individueel zijn geplukt of gesneden uit hun bossen. Some Beerenausleses zijn gemaakt van druiven die zijn met botrytis cinerea (noble rot besmet). Omwille van hun speciale selectie en plukken, deze wijnen zijn zeer keuze en duur. Zie ook auslese; spätlese; trockenbeerenauslese.
Industry:Culinary arts
