- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Σπάνια βρέθηκε στο U. S. μενού, αυτό το θαλάσσιο ζώο θεωρείται μία λιχουδιά σε όλη την Ιαπωνία και πολλές χώρες της Μεσογείου. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες (που κυμαίνεται σε διάμετρο από 1 έως 10 ίντσες) αλλά όλα έχουν ένα σκληρό κέλυφος που καλύπτονται από την prickly αγκάθια που την κάνουν να φαίνεται σαν ένα παραμόρφωσης pincushion. Αν μπορεί να μαγειρευτεί εν συντομία, αχινοί roe είναι πιο συχνά από το κέλυφος κατατρόπωσε με το κουτάλι και καταναλώνονται ακατέργαστης. a δημοφιλή μέθοδος που εξυπηρετούν αχινοί roe είναι heap επάνω σε ένα κομμάτι ψωμί γαλλικά και sprinkle με χυμός λεμονιού.
Industry:Culinary arts
Οποιαδήποτε από μια μεγάλη ποικιλία της Βόρειας Αμερικής τα ψάρια γλυκέων υδάτων σημειωθεί για τους ενδιαφέροντα σχήματα και τα φωτεινά χρώματα. Μέλη της οικογένειας περιλαμβάνουν largemouth, smallmouth, redeye, ροκ και διάστικτοι μπάσων και τόσο το άσπρο και μαύρο crappie. Δείτε επίσης ψάρια.
Industry:Culinary arts
Duits voor "Weense kotelet," dit beroemde Weense gerecht eigenlijk afkomstig is uit Frankrijk. Is een kalfsvlees mantel die wordt ondergedompeld in de bloem, losgeklopt ei en broodkruimels voordat ze gebakken. Wiener schnitzel is meestal gegarneerd met plakjes citroen en soms hard-gekookt ei, ansjovis of kappertjes.
Industry:Culinary arts
1. Frans voor "jager," chasseur saus is een jager-stijl bruine saus bestaande uit paddestoelen, sjalotten en witte wijn (soms tomaten en peterselie). Het meest vaak geserveerd met spel en andere soorten vlees. 2. Gerechten in een stijl chasseur zijn gegarneerd met gebakken paddestoelen en sjalotten.
Industry:Culinary arts
Elk voedsel (meestal een vrucht of groente) dat fijn om een gladde, dikke consistentie gestampt is. Puree kunnen worden gebruikt als garnering, diende als een bijgerecht of toegevoegd als verdikkingsmiddel voor sauzen of soepen. puree v. te slijpen of mash eten totdat het helemaal glad. Dit kan worden bereikt door een van verschillende methoden, inclusief het gebruik van een keukenmachine of blender of door het eten dwingen door een zeef.
Industry:Culinary arts
Un pane rotondo, sottile e croccante che è anche conosciuto come pane armeno cracker. Si tratta di una versione morbida, come pure in varie dimensioni, che vanno da circa 6 a 14 pollici di diametro. Lahvosh è disponibile nella maggior parte dei supermercati e mercati mediorientali. è il pane usato per fare il panino aram popolare.
Industry:Culinary arts
Il fatto che questo legume è interamente commestibili — tra cui il pod — rappresenta il suo nome francese, taccole o "mangiare tutto. "Suo baccello verde quasi traslucido, brillante è sottile e croccante. i piccoli semi all'interno sono tenera e dolce. Snow peas sono disponibili tutto l'anno con alta stagione in primavera e in autunno. Choose croccante, vivacemente colorate cialde con piccoli semi. Refrigerate in un sacchetto di plastica fino a 3 giorni. Entrambi i consigli di un pisello neve dovrebbero essere pizzicati fuori prima di utilizzare. Sono un ortaggio indispensabile in cucina cinese e può anche essere utilizzati crudi in insalata. Neve piselli sono anche chiamati taccole cinese. Vedi anche pisello.
Industry:Culinary arts
1. Una pasta spessa fatta dalla miscela di briciole di pane, farina, riso, ecc con acqua, latte, brodo, burro o, talvolta, tuorli d'uovo. Esso viene utilizzato per associare le polpette di carne, torte di pesce, farce e quenelles. 2. a dolce o salato zuppa fatta con briciole di pane e vari altri ingredienti. Può essere dura prova prima di servire.
Industry:Culinary arts
Γερμανικά για το "Βιέννη cutlet," αυτό το περίφημο Βιέννη φαγητό προέρχεται πράγματι από την Γαλλία. Είναι ένα γιρλάντας μοσχαρίσιου κρέατος που είναι διασταύρωσης στο αλεύρι, ξυλοκόπησαν μέχρι θανάτου αυγών και ψωμί ψίχουλα πριν φρικασέ. Wiener σνίτσελ συνήθως γαρνίρεται με λεμόνι φέτες και μερικές φορές σκληρά βρασμένα αυγά, αντζούγια ή κάππαρη.
Industry:Culinary arts
1. Γαλλικά για "θηρευτής," σάλτσα chasseur είναι ένα στυλ hunter καφέ σάλτσα αποτελούμενη από μανιτάρια, Ασκαλώνια και λευκού οίνου (μερικές φορές τομάτες και μαϊντανός). Πιο συχνά εξυπηρετείται με το παιχνίδι και με άλλα κρέατα. 2. Εδέσματα που παρασκευάζονται σε chasseur στυλ είναι γαρνίρεται με φρικασέ μανιτάρια και Ασκαλώνια.
Industry:Culinary arts
