- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
I když to ve skutečnosti druh delfínů, by neměl být zaměňován s delfína, který je savec. Vyhnout tomuto nedorozumění, Havajské jméno mahi mahi je čím dál rozšířenější. Nazývané také delfín a dorado, mahi mahi se nachází v teplé vodě po celém světě. Je to mírně tuku ryb s pevným, chutné maso. Pohybuje v hmotnosti od 3 do 45 kilo a lze je zakoupit v steaky nebo filety. Mahi mahi je nejlépe připravena jednoduše, jako v grilování nebo vedro. Viz také ryby.
Industry:Culinary arts
1. Zdobení, protože připomíná mimózy žlutá květina. Sestávající z jemně sekané, tvrdé vařené vaječného žloutku, to je postříkali salátů a zeleniny. 2. Koktejl stejné díly šampaňské a orange šťáva, sloužil ledově studená, ale ne přes led. Je oblíbenou hrou s obědem.
Industry:Culinary arts
Jeho osobitý nějakýmu chuť a vůně bude zřejmé, že tento olej je extrahován z ořechového dřeva masa. Ořech olej je drahé a lze nalézt v některých supermarketech a většina gurmánské lahůdky obchody. Klesala, levnější odrůdy lze nalézt v obchodech se zdravou výživou. Obchod walnut olej na chladném a tmavém místě až na 3 měsíce. Proti žluknutí, chlazení je nejlepší. Ořech olej se často používá v salátové dresinky, často v kombinaci s méně chutné olejů. Také lze v omáčky, hlavní jídla a pečivo a pro sautéing. Francouzské termín pro olej ořechu je huile de noix. Viz také tuky a oleje.
Industry:Culinary arts
Soubor cookie může být různé ruční, na základě mouky sladké koláče – ostré nebo měkké. Slovo cookie pochází z nizozemského koekje, což znamená "malý zákusek. "Nejstarší soubor cookie stylu koláče jsou myslel, že se datují do sedmého století Persie, jedna z prvních zemí pěstovat cukru. Existuje šest základních souborů cookie styly, kterékoli z nich může být v rozsahu od nabídky crisp na měkké. Kapku cookie je provedena shozením lžičky těsta na pečení list. Bar soubory cookie se vytvoří, když pálkař nebo měkké těsto je vybrala do mělké misce, pak pečený, chlazení a do barů. Soubory cookie vytvořené ručně (nebo tvarovanou) provádějí tvarování těsta ručně do malé kuličky, protokoly, srpy a jiných tvarů. Soubory cookie Pressed se tvoří pomocí klávesy těsta prostřednictvím souborů cookie tisku (nebo pečivo pytel) tvoří fantastické tvary a vzory. Soubory cookie lednice (nebo lednice) jsou tvořeny formování těsto do protokolu, který je v chladu až do firmy, pak plátky a peče. Soubory cookie více úrovní začít s použitím váleček valit těsto z bytu; pak je rozčleněné na ozdobné tvary řezačky cookie nebo špičatým nožem. Ostatní soubory cookie, například německé springerle, vznikají vám návrhy na těsto, buď válcováním speciální decoratively vytesané na těsto nad ním nebo stisknutím těsto do vyřezávaných cookie plíseň. V Anglii, soubory cookie, se nazývají sušenky ve Španělsku jsou galletas, čemu Němci říkají jim keků, v Itálii jsou biscotti a tak dále.
Industry:Culinary arts
Čip ostré tortilla zapečená strouhaným sýrem (obvykle čedar) a nasekané chiles, obvykle podává jako předkrm nebo zákusek. Nachos se někdy zobrazí v nabídkách jako "Mexická pizza," v tom případě mají obecně doplňkové náplněmi například jako vařené, pozemní chorizo, cibule a někdy oliv.
Industry:Culinary arts
Míchaný nápoj pomerančové šťávy a vodky sloužil nad ledovými plochami. Jeho původ neznámý, ale je nejvíce populární příběh byl jmenován v padesátých letech americké ropné plošiny zaměstnanci umístěných na Středním východě, kdo otevřel a pohnul plechovky této směsi s jejich šroubováky.
Industry:Culinary arts
1. Pruh hovězího masa od Chucka konce žeber krátké. 2. a židovské misce kusu hovězího masa, které je převařená a obvykle podávaná s křenem.
Industry:Culinary arts
També anomenat Kant i japonès gelatina, aquest mal gust algues secs actua com un agent d'escena i és àmpliament utilitzat a Àsia. Que es comercialitza en forma de blocs, en pols o fils i està disponible en els mercats asiàtics i botigues alimentàries de salut. Agar pot ser substituït per gelatina però té propietats d'escena més fort per la qual cosa menys d'això s'exigeix.
Industry:Culinary arts
També es diu burgoo de Kentucky, aquesta guisat espès està ple de carns (normalment porc, vedella, bou, xai i aus de corral) i verdures (incloent-hi, les patates, cebes, cabdell, pastanagues, dolços pebrots verds, blat de moro, okra, mongetes de lima i l'API). Inicis lliuraments van ser més sovint fet amb petit jocs com conill i esquirol. Burgoo és popular per a grans reunions en Estats del sud dels Estats Units. Originalment, la paraula "burgoo" va ser utilitzat per descriure un farinetes de civada servit per anglès mariners tan aviat com 1750.
Industry:Culinary arts
Jako člen ozbrojených deseti hlavonožců třídy v rodině měkkýše olihně souvisí s chobotnice a sépií. Squid maso má pevnou, žvýkací textury a mírná, poněkud sladkou chuť. Také nazývané kalamáry, oliheň se může pohybovat ve velikosti od 1 palec do zřídka vidět Kňour 80 metrů hlubokého. Menší chobotnice jsou uváděny na trh v čerstvých, zmrazených, konzervy, sušeného na slunci a nakládanými formách. Jsou velmi populární v asijských a středomořské kuchyně a lze nalézt v etnické trhy a některých supermarketů. Při koupi čerstvé olihně zvolit ty, které jsou malé a celé jasných očí a oceánu svěží vůni. By měly být chlazené, hermetických, nic víc než jeden den nebo dva. Chobotnice může být smažené, pečené, vařené, smažené na pánvi nebo potažené těstíčku a fritovaný. Vaření čas vždy mělo být krátká, protože textury oliheň se stává oschlý, když připálený. Chobotnice se používá surový Japonců v pokrmů suši. Inkoust lze extrahovat z kapes inkoust a slouží k barevné přípravky jako těstoviny nebo variantu jídla, jako je například calamares en su tinta ("chobotnice v jejich inkoustu"), populární španělské jídlo. Jsou bohaté na protein a fosforu. Viz také měkkýšů.
Industry:Culinary arts
