- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
גבינה צרפתית goat's-חלב היא לרפא עלים ערמון, ולעיתים שטף מרק או קוניאק. הוא רך כדי semisoft מרקם וטעם lemony מתון, והוא הטוב ביותר מסוף האביב ליפול מוקדם. ראה גם גבינה.
Industry:Culinary arts
המכונה "נקטר האלים (האצטקית)" על-ידי קורטז, מאסכאל הוא משקה חריף מזוקקים מ אגאו. הוא בעל טעם מר-שקדים, נמכר לעתים עם תולעת אגבה בבקבוק.
Industry:Culinary arts
בכפולה עבה, רך שמורכב פירות (בדרך כלל מוחקת ונקטרינות) מבושלים עם סוכר. התמחות זו הונגרי משמש למילוי מגוון מאפים ועוגיות. ניתן לרכוש lekvar בקופסאות שימורים או כדים במרכולים רוב.
Industry:Culinary arts
Tiêu đề "cải bắp Trung Quốc" là khó hiểu, lúc tốt nhất. Điều này khác nhau, Brassica pekinensis, cũng được gọi là Napa cải bắp, hakusai, cần tây cải bắp, wong bok và Peking cải bắp, chỉ cần đến tên một vài. Phân loài một Brassica — chinensis-tốt hơn được gọi là bok choy và cũng được gọi là cải bắp Trung Quốc trắng và trắng cải bắp mù tạt. Của nó rõ ràng rằng sự nhầm lẫn là bảo hành. The chiếm ưu thế nhiều phân loài pekinensis của cải bắp Trung Quốc đã crinkly, quả veined lá được cream-colored với celadon màu xanh lá cây Mẹo. Không giống như các hương vị mạnh mẽ sáp lá trên vòng đầu của cải bắp, đây là mỏng, sắc nét và delicately nhẹ. Cải bắp Trung Quốc là thường có sẵn quanh năm. Chọn công ty, người đứng đầu đóng gói chặt chẽ với sắc nét, màu xanh lá cây-tipped lá. Refrigerate, chặt chẽ gói, lên đến 3 ngày. Sử dụng nguyên, hay sauté, nướng hoặc braise. Cải bắp Trung Quốc là một nguồn tốt của vitamin A, axit folic và kali.
Industry:Culinary arts
Các hạt nhân cao-tinh bột này ý trồng ngũ cốc được ngắn hơn và fatter hơn bất kỳ khác ngắn-hạt gạo. Arborio theo truyền thống được sử dụng cho cơm ý vì tinh bột của nó tăng lên vay món ăn cổ điển này kết cấu kem cần thiết. Xem thêm gạo.
Industry:Culinary arts
Hock là phần thấp hơn của một con heo chân thô kịch, gồm các thịt, chất béo, xương, gristle và mô liên kết. Trên thị trường, hàm hocks thường cắt thành 2 đến 3 inch độ dài. Nhất có được chữa khỏi, xông khói hoặc cả hai, nhưng tươi hocks đôi khi cũng có thể được tìm thấy. Ham hocks thường được sử dụng để hương vị món ăn như súp, đậu và món hầm đó có yêu cầu dài, chậm nấu ăn. Xem thêm hàm.
Industry:Culinary arts
Kausis pinnapealne kaldus küljed, a lamedapõhjalised ja pikk pide. On mõeldud hõlpsat liikumist, turning ja on omelet või muud muna segud. Omelet potid vahemikku 6 kuni 10 tolli läbimõõduga ja võimalik alumiiniumfooliumiga, plain or värvipindadel malmi või roostevabast terasest. Paljusid tänapäeva omelet potid on nonstick viimistlusaineid.
Industry:Culinary arts
Prantsusmaa on supp kolme eraldi sõnad. lihakastmed on selge, õhuke puljong. Soupe viitab paks, südamlik mélange koos toidu tükkideks. Potage kuulub kusagil tekstuuri esimese kahe ja paksusega vahel. a potage on tavaliselt pureed ja koor või muna munakollased koos on sageli veidi thickened. Täna, sõnad soupe ja potage kasutatakse sageli vahetuses.
Industry:Culinary arts
Un tessuto morbido, grasso trovato al centro di cave di ossa delle gambe di un animale e, anche se non così abbondante, nelle ossa spinale. Esso non è ampiamente consumato negli Stati Uniti, ma midollo è considerato una prelibatezza da molti europei ed è il momento clou del famoso Milanese specialità osso buco. Marrowbones (quelli che contengono midollo) possono essere acquistati presso la maggior parte dei supermercati e mercati delle carni (anche se può essere necessario ordinare speciali). Dovrebbero essere avvolto, refrigerati e utilizzati all'interno di un giorno o due di acquisto. Del midollo è estremamente leggero e digeribile. Può essere cucinato in osso (e rimosso in seguito) o può essere rimosso prima e cotti separatamente. Comuni metodi di preparazione sono di cottura o il bracconaggio, dopo di che il midollo è spesso spalmare sul pane tostato e servito come antipasto. a speciale long, narrow utensile chiamato un cucchiaio di midollo osseo o scoop può essere utilizzato per estrarre il midollo dal tessuto osseo. Del midollo viene anche aggiunto alle zuppe per il corpo e sapore. Ha la stessa caloria valgono grasso di bue e contiene una piccola quantità di proteine.
Industry:Culinary arts
