- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dibudidayakan di Inggris, squash musim panas ini hijau, oval dapat tumbuh dengan ukuran semangka. Itu berkaitan erat zucchini dan dapat dimasak dengan cara yang cocok untuk sayur itu. Karena dari rasa hambar, sayur sumsum (juga disebut sumsum squash) sering diisi dengan campuran daging. Ini tersedia dalam persediaan terbatas di beberapa pasar menghasilkan khusus selama musim panas. Lihat juga labu.
Industry:Culinary arts
Minyak telah digunakan untuk memasak sejak zaman prasejarah. Secara umum, minyak datang dari sumber-sumber sayur-tumbuhan, kacang-kacangan, biji, dll minyak diekstrak dari sumbernya oleh salah satu dari dua metode. Dalam metode ekstraksi pelarut, bahan tanah direndam dalam pelarut kimia yang kemudian dihapus oleh mendidih. Metode kedua menghasilkan dingin ditekan minyak, yang agak keliru karena campuran dipanaskan ke suhu hingga 160 ° F sebelum menekan untuk mengekstrak minyak. Setelah minyak diekstrak, itu telah meninggalkan dalam keadaan kasar atau halus. Halus minyak-mereka ditemukan di rak-rak supermarket-telah diperlakukan until they're transparan. Mereka memiliki rasa halus, agak netral, titik asap peningkatan dan kehidupan rak yang lebih lama. Unrefined (atau mentah) minyak biasanya berawan dan memiliki intens rasa dan bau yang jelas sinyal asalnya. Kebanyakan minyak dapat disimpan, disegel kedap udara, di rak dapur selama 2 bulan. Minyak dengan proporsi yang tinggi dari monounsaturates — seperti minyak zaitun dan minyak kacang-lebih tahan lama dan harus didinginkan jika disimpan lebih dari sebulan. Karena mereka mengubah tengik cepat, unrefined minyak harus selalu didinginkan. Lihat lemak dan minyak daftar untuk informasi rinci pada terhidrogensi, tak jenuh tunggal dan polyunsaturated minyak. Lihat juga almond minyak; minyak canola; cabai minyak; minyak kelapa; minyak jagung; grapeseed minyak; hazelnut minyak; minyak mustar; minyak zaitun minyak sawit; minyak kacang; minyak safflower; minyak wijen; biji bunga matahari; kedelai minyak; trans fatty acid; minyak sayur; minyak kenari.
Industry:Culinary arts
有了大量的關於本學期混亂，因為它用來描述幾個不同的貝類。1。 是龍蝦系列的一部分，包括那些被稱作都柏林灣蝦、 丹麥龍蝦、 義大利挪威海螯、 langoustine （法語）、 langostino （西班牙語）、 加勒比 lobsterette 和佛羅里達州 lobsterette 的甲殼類動物的物種是指第一個定義。這些"大蝦"有形狀像包括微不足道的爪子的緬因州小龍蝦的機構。肉有甜、 嫩味道一些索賠是比龍蝦或蝦更好。這些"蝦"是 6 到 8 英寸的長度和有淡紅色機構深化到暗紅色的尾巴。2。 的第二個定義適用于淡水大蝦的 （由羅氏沼蝦拉丁文名稱標識） ； 一詞區分作為生活在咸水蝦，蝦作為淡水生物。事實是，這些蝦 （很像三文魚） 從遷移咸水到淡水產卵。它們看起來像一種介於蝦、 龍蝦、 用身體有較窄的 abdomens 和蝦比長腿的 。請參閱 也夏威夷藍對蝦。3。 "蝦"鬆散也用來形容任何大的蝦，尤其是那些來一詞 15 （或更少） 英鎊 （也稱為"巨型蝦"）。
Industry:Culinary arts
用洋蔥、 番茄、 羅勒、 橄欖油、 醋和調味料和大塊麵包的義大利麵包沙拉。某些版本還包括黃瓜、 鳳尾魚和/或辣椒。更多傳統食譜呼叫進行浸泡水中的麵包然後擠壓出來的水。其他人認為，將它添加到沙拉之前褐變的橄欖油麵包。
Industry:Culinary arts
Ta liker zaokroženega okusa, imenovan tudi Danziger Goldwasser, je odišavljen s kumino, pomarančno lupino in začimbami. Njegovo ime, ki v nemščini pomeni "zlata voda", izhaja iz dejstva, da v njem plavajo miniaturni delci zlate folije. Zlato folijo lahko pijemo brez strahu.
Industry:Culinary arts
Ta gosti, satenast, zlatorumeni sir, imenovan tudi dvojni gloucester, je eden je najboljših angleških sirov. Nekoč so ga delali izključno iz mleka krav gloucester (danes skoraj izumrlih), in do konca II. svetovne vojne so bili na voljo tudi enojni (manjši) hlebci gloucesterja. Dvojni gloucester, mehak in polnega okusa, je na voljo v obliki velikih, ploščatih hlebcev ali visokih valjev – oba pa imata naravno skorjo. To je prijeten, večnamenski sir, ki je enako dober med obrokom kot po njem. Glej tudi sir.
Industry:Culinary arts
Imenovan tudi drawn masla, to je Neslan maslo, ki je počasi stali, s čimer izparilno večina vode in ločevanje suhe snovi mleka, (ki potonejo na dno ponve) iz zlati tekočina na površini. , Ko nastane pena posnetega off vrh, jasno (zbistrene) maslo je vlije ali posneto off mlečno ostanek in napitke. , Ker so bila odstranjena suhe snovi mleka, (ki maslo, opeklina, ko uporabljajo za cvrtje), razjasniti maslo je višji dima točki redno masla in zato se lahko uporabijo kuhati pri višjih temperaturah. Poleg tega pomanjkanje suhe snovi mleka preprečuje postaja žarkega kakor hitro je redno maslo zbistrene masla. Tudi pomeni, da maslo ne bo kot bogate okus. ghee je oblika Vzhod indijskega zelo zbistrene masla.
Industry:Culinary arts
Suosittu koko Turkin ja Pohjois-Afrikassa, zahtar on Sekoitetaan maitojauhe sumac ja kuivatut timjami seesaminsiemenet koostuvat mauste sekoitus. Se on naudanlihaa ja vihannesten ihastuttavia tai sekoittaa öljyn kuten leipä leviämisen. Zahtar löytyy Lähi-idän markkinoilla.
Industry:Culinary arts
New Orleans erikoisuus tämän sankari-tyylin sandwich 1906 Central Grocery, joita monet ajatella edelleen on peräisin tekee Louisiana parhaita muffuletta. Voileipä koostuu kierroksen loaf crusty Italian leipä, jakaa ja täyttää sektoroitua Provolone-juustolle, Genoa salamit ja täydentää "oliivien salaattia" kinkkua kerrokset hienonnettu seoksen vihreä, unstuffed oliiveja, pimientos, Selleri, valkosipulin, cocktail sipulit, capers, oregano, persilja, oliiviöljyn, punaviini etikan, suolaa ja chilijauheella. Oliivin salaattia on, mikä asettaa lukuun ottamatta muiden sen suku on avoimesti voileipä muffuletta.
Industry:Culinary arts
Panci bulat dengan sisi mendalam dan tabung hampa pusat yang digunakan untuk memanggang kue, terutama malaikat makanan atau kue berbentuk sponge. Tabung mempromosikan bahkan kue untuk pusat kue. Lihat juga bundt panci.
Industry:Culinary arts
