- Industry: Printing & publishing
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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Nella maggior parte dei casi fatti di legno, questi stampi vengono usati per creare delle sagome in alcuni tipi di biscotti europei. La pasta dei biscotti viene pressata nello stampo infarinato, livellata con un coltello e poi capovolta sulla teglia di cottura. Gli stampi per biscotti si trovano in tutte le forme e misure e sono reperibili nei negozi specializzati in articoli casalinghi.
Industry:Culinary arts
Reperibile nei mercati asiatici e dell'India orientale e nel reparto per buongustai dei supermercati, la pasta di curry è una miscela di ghee (burro chiarificato), polvere di curry, aceto e altri condimenti. Viene usato al posto del curry in polvere per molti piatti che richiedono questa miscela di spezie.
Industry:Culinary arts
Termine francese che si riferisce a uno specifico modo di cucinare (come in cuisine cinese) oppure al cibo di un paese in generale. Haute cuisine indica alimenti preparati in maniera elaborata o da intenditore.
Industry:Culinary arts
Prende il nome da Dagwood Bumstead, personaggio dei fumetti di "Blondie" ed è un panino molto spesso con una sovrapposizione di diversi tipi di carne, formaggi, condimenti e lattuga.
Industry:Culinary arts
Classico piatto francese preparato con manzo, vino rosso, verdure e condimenti, il tutto brasato lentamente per diverse ore. Ogni regione francese ha la sua versione dello stufato e a volte viene cotto in una speciale pentola coperta molto profonda e in terracotta chiamata "daubière".
Industry:Culinary arts
Contenitore, solitamente in vetro, con collo stretto e munito di tappo, usato per vino, liquori o altri alcolici.
Industry:Culinary arts
Birra servita direttamente dal fusto tramite una spina. A differenza dei tipi in bottiglia o in lattina, la birra alla spina non è stata sottoposta al processo di pastorizzazione. Il termine inglese si scrive anche "draught".
Industry:Culinary arts
Bière servie directement du tonneau, au moyen d'un robinet. Contrairement aux variétés en bouteille ou en conserve, la bière n'a pas été soumis au processus de pasteurisation.
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