- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
通过加热牛奶或其它液体中度高温的短时间内杀死细菌。牛奶必须加热到至少 145 ° F 不少于 30 分钟或至少 161 ° F 15 秒，然后迅速冷却至 40 ° F 或更低。过程发现了著名的法国科学家路易 · 巴斯德虽然他研究啤酒和葡萄酒的变质的原因。虽然巴氏灭菌用于处理啤酒和一些葡萄酒和果汁，主要受益人是牛奶。杀菌杀牛奶中曾一度负责转递伤寒、 肺结核、 猩红热、 脊髓灰质炎和痢疾等疾病的细菌。乳酸细菌，导致牛奶酸辣，不会被杀菌破坏。也不是牛奶由进程大大减少食用价值。请参阅 也质化。
Industry:Culinary arts
小麦グルテンから、多数のベジタリアン料理でを使用、タンパク質が豊富な食品。西淡町の会社のテクスチャが決定的な歯ごたえと meatlike (小麦肉とも呼ばれます理由です)、その味のではなく中立。マイルド、ただし、西淡町がそれが調理される食糧の味を簡単に選択、キッチン カメレオンすることができます。健康食品店やアジア市場の 、冷蔵庫の部、西淡町は通常、正方形や長方形があり、1/2 インチの厚さについての平均のフォイルやプラスチック ラップのケーキで付属しています。それも 8 オンス プラスチック浴槽に来て 。新鮮な西淡町のチェックの有効期限を します。西淡町は小麦グルテン、水と混合することができます、粉末状の形としても販売されています。、小麦グルテン水の混合物、しかし、同じしこしこテクスチャ市販パッケージ淡として必要はありません。最高の質および味西淡町は最後の最後で調理された料理を追加ために、ちょうどそれを暖めるまで加熱します。
Industry:Culinary arts
削除するには、コンテナー (通常、装飾的な金型) から食品それ行ったで成形。プロセスは一般的に、サービング プレート上のコンテナーの反転が必要です。
Industry:Culinary arts
5 または 6 並列 U 字型、頑丈なスチール ワイヤの構成は台所道具、両端は、木製の柄に接続されています。は冷たい脂肪 (バター通常) 均等にそれらを温暖化せず脂肪の小さな作品を配布、小麦粉の混合物にカットをパイ生地に使用されます。
Industry:Culinary arts
19 世紀後半にパーカーの家では、ボストンのホテルを有名になった、酵母のロール。の半分に折り畳まれている前に、オフセンターしわ、生地のラウンド ピースで行われたときは、特別な形状を取得します。光、ふくらんでパン焼成後、結果を します。
Industry:Culinary arts
Asli Amerika ini diciptakan pada tahun 1882 oleh Emil Frey, cheesemaker New York. Ia menamakannya New York bernyanyi society dari nama yang sama, yang anggotanya adalah penggemar besar dari keju. Terbuat dari sapi 's susu, Liederkranz memiliki yang dapat dimakan, pucat kuning kerak dan interior semisoft, Gading. Rasa agak tajam dan aroma yang khas. Seperti itu matang, kerak bergantian cokelat keemasan dan keju warna dalam madu; rasa dan aroma menjadi jauh lebih kuat. Liederkranz membuat keju camilan rasa penuh dan sangat baik dilengkapi dengan roti gelap dan gelap bir. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Memasak Partisipasi pendengar ini dikatakan berasal selama waktu Genghis Khan ketika pejuangnya di bidang akan duduk-duduk panggangan dan menikmati memasak makanan mereka sendiri. Dasar pendekatan adalah untuk masing-masing restoran mencelupkan irisan tipis domba (atau daging lain) ke dalam bumbu jahe-kecap sebelum menempatkan mereka di atas panggangan panas (biasanya hibachi besar) diatur di tengah meja. Masing-masing individu memasak nya daging (grill Mongolia) sesuai dengan preferensi pribadi. Panggangan adalah kadang-kadang hiasi dengan irisan daun bawang, jamur atau selada air dan dimakan pada roti biasa.
Industry:Culinary arts
这一流派，最受欢迎无疑是传统的菠萝颠倒蛋糕。任何水果可以使用，不过，和这个甜点由覆盖底部的黄油蛋糕的锅和糖与装饰性的镶榜首安排水果，然后蛋糕口味。期间创建的焦糖的釉烘烤过程、 糖、 黄油和水果果汁组合。之前，蛋糕倒到服务板上釉面的水果成为蛋糕的顶部。
Industry:Culinary arts
