En familie af aerob, anaerob facultatively, nonsporeforming bakterier (Bestil Eubacteriales) indeholdende gram-negative stænger. Nogle arter er nonmotile, og nonmotile varianter af motile arter forekomme; de motile celler er peritrichous. Disse organismer vokse godt på kunstige medier. De reducere nitrater til nitrit og bruge glucose fermentatively med produktion af syre eller syre og gas. Indofenol stavbakterier ikke er fremstillet af disse organismer. De ikke liquefy natriumalginat, og pectate er flydende kun af medlemmer af én slægt, Pectobacterium. Denne familie indeholder mange animalske parasitter og nogle plante parasitter forårsager blights, galls og bløde Råd. Nogle af disse organismer forekomme som blødrådsakterier, der opdeler kulhydrat-indeholdende vegetabilske materialer. Type slægten er Escherichia.