Home > Branche/domæne > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Tilføj et nyt ordContributors in Culinary
Culinary
Blanch
Restaurants; Culinary
Denne teknik bruges hovedsagelig på frugter og grøntsager. Fødevarer er placeret i kogende vand i et par minutter og derefter sætte direkte i koldt vand for at standse den proces, madlavning. ...
deglaze
Restaurants; Culinary
Føje væske til en skillet, der har været anvendt til at lave mad kød. Dette gør en flavorful sauce.
omkostningsberegning
Restaurants; Culinary
Tildeling af en pris på hver tjeneste tilbydes. Dette omfatter fødevarer, arbejdskraft, overhead og fortjenstmargener.
Brunch
Restaurants; Culinary
Oprindeligt fra England er det en kombination af morgenmad og frokost, normalt spist engang mellem 11 AM og 3 PM.
Featured blossaries
Marouane937
0
Terms
58
Ordlister
3
Followers