Home > Branche/domæne > Culinary arts > Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

springerle

Culinary arts; Cooking

En af Tysklands mest berømte jul slik, anis-flavored springerle er smukke relief cookies, der stammer fra århundreder siden i det tyske hertugdømme Swabia. Det mønsterpræget design på den cookie ...

Polenta

Culinary arts; Cooking

En hæfteklamme i Norditalien, polenta er en vælling foretaget fra majsmels. Det kan spises varme med lidt smør eller afkøles indtil virksomheden, opskåret i firkanter og stegt. For tilsat smag, ...

PITA

Culinary arts; Cooking

Kaldes også pocket brød, kan denne mellemøstlige fladt brød foretages af hvidt eller whole-wheat mel. Hver pita runde opdelinger vandret til at danne en lomme ind som en bred vifte af ingredienser ...

Grappa

Culinary arts; Cooking

En farveløs, høj alkohol italienske eau de vie destilleret fra rester (druemost skind og frø) venstre i vin pressen efter at saften er fjernet for vin. Grappa er gjort kommercielt siden 1700-tallet. ...

mannitol

Culinary arts; Cooking

Et hvidt, krystallinsk sødemiddel tilsættes til forarbejdede fødevarer med henblik på thickening, stabilisere og sødning.

peperonata

Culinary arts; Cooking

En italiensk blanding af peberfrugter, tomater, løg og hvidløg kogte i olivenolie. Serveres varm som et smagsstof med kød eller kolde som en antipasto.

crostini

Culinary arts; Cooking

1. Betyder "lidt toasts" i italiensk, crostini er små, tynde skiver ristet brød, som er normalt børstet med olivenolie. 2. Ordet beskriver også pindemadder bestående af små udsnit af skål med en ...

Featured blossaries

The art economy

Kategori: Arts   1 7 Terms

Programming Languages

Kategori: Languages   2 17 Terms