Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Tilføj et nyt ord

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

COMAL

Culinary arts; Cooking

En runde, flade bageplade som tortillas er kogte. I Mexico, comals anvendes over åbne brande er normalt lavet af unglazed brændt ler. Der er beregnet til brug med elektrisk og gas varme mere ofte ...

Peanut olie

Culinary arts; Cooking

En klar olie presset fra jordnødder; Det er anvendes til salater og, fordi den har en høj røg punkt, især værdifuldt til stegning. Mest amerikanske peanut olier er milde-flavored, mens kinesiske ...

En cocktail med gin, citronsaft, sukker og soda, tjente i et højt glas over ice. Når et hvide æg er tilføjet, drikken kaldes en sølv fizz. Tilføjelse orange-blomst vand og fløde eller mælk til sølv ...

mynte

Culinary arts; Cooking

Længe et symbol af gæstfrihed, græsk mytologi hævder at mynte var engang nymfe mynte. Hun ophidsede Plutos kone Persefone, som forvandlet hende til denne aromatiske urter. Der er over 30 arter af ...

snifter

Culinary arts; Cooking

En kort-skaft, pear-figur glas der er større i bunden end det er øverst. Snifters anbefales til drikke fint brandy. Når de brandy-fyldte snifter er omsvøbe i hænderne, væsken — opvarmes ved organ ...

jaggery

Culinary arts; Cooking

Denne mørke, grove, Uraffineret sukker (sommetider benævnt palm sukker) kan foretages enten fra sap af forskellige palmetræer eller sukkerrør saft. Det bruges primært i Indien, hvor mange ...

wienerbrød

Culinary arts; Cooking

1. Nogen af forskellige usyrede dej, grundlæggende, som omfatter smør (eller andet fedt), mel og vand. Puff wienerbrød, pâte brisée (cirkel wienerbrød) og pâte eksempler sucrée (søde kort ...