Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Tilføj et nyt ord

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

zwieback

Baked goods; Bread

Zwieback er en type af skarpe, sødet brød, foretaget med æg og bages to gange. Det er opdelt i udsnit før det er bages en anden gang, som fremstiller skarpe, skørt udsnit, der ligner melba toast. ...

Zopf eller Züpfe er en type af schweiziske brød fremstillet af hvidt mel, mælk, æg, smør og gær. Dejen er børstet med æg aeggeblommer før bagning, udlån det sin gyldne skorpe. Det er bages i form af ...

yufka

Baked goods; Bread

Yufka er en tyrkisk brød. Det er en tynd, runde og flade usyrede brød ligner lavash, omkring 18 tommer (40–50 cm) diameter normalt lavet af hvedemel, vand og tabel salt. Efter æltning, dejen er ...

Wien brød

Baked goods; Bread

Vienna brød er en slags brød, der er fremstillet af en proces, der er udviklet i Wien, Østrig, i 1800-tallet. The Wien proces anvendes delvis høj formaling af ungarske korn, korn presse-gær til ...

vanocka

Baked goods; Bread

Vanocka er en brød, bages i Tjekkiet og Slovakiet (i slovakiske kaldes vianocka) traditionelt ved juletid. Det er rigt på æg og smør, derindgiverden ligner brioche. Lemon skorpe og Muskatnød tilføje ...

tunnbrod

Baked goods; Bread

Tunnbrod (bogstaveligt "tynde brød") er den svenske version af flatbread. Tunnbrod kan være blød eller skarpe, og kommer i mange varianter afhængigt af valget af korn, leavening agent (eller mangel ...